| Tettinntil.no | Hvem er aktive | Nye bæreinnlegg | Nye strikkeinnlegg | Nye innlegg i medlemsgrupper | Medlemsgrupper |
|
||||||
| Matkroken Del oppskrifter og mattips her inne! |
 |
|
#1
23-05-10, 20:14
|
||||
|
||||
|
Pavlova kake
Jeg fikk min første smak på Pavlova kake 17. mai og ble frelst - prøvde selv å lage en i går, med blandede resultater. Er det bare jeg som er helt håpløs på kjøkkenet, eller kan man ikke bake denne kaken dagen før den skal spises?
Grunnen til at jeg lurer er at bunnen (marengsen) ble myk dagen etter...jeg hadde da selvfølgelig lagd den helt ferdig dagen før, med krem og bær på. Var dette grunnen til at bunnen ble myk? Mener den skal være som tørr marengs?!?
__________________
Mamma til storesøster (juli-04), mellomsøster (sept-06) & lillebror (sept-09) :Sommerfugl2:
|
|
#2
23-05-10, 20:16
|
|||
|
|||
|
Jepp, du kan lage bunnen dagen i forveien, men den må "monteres" rett før servering.
|
|
#3
23-05-10, 20:27
|
||||
|
||||
|
Den bør lages dagen før og når den er ferdig stekt skrur du av varmen, setter en treredskap i steovnsdøra og lar den stå slik til du skal pynte. En god pavlova skal være sprø utenpå og seig inni. Pavlova er min absolutte yndlingskake, bare så syned den må lages med sukker  Jeg har prøvd å lage med sukrin el.l., men det blir bismak, eller den blir ikke seig..Tror det er her sukkeret kommer inn..
__________________
|
|
#4
23-05-10, 20:31
|
||||
|
||||
|
Kva i all verden er en pavlova?
__________________
 MamaFisi  PapaFisi  BabyFisi  BlidFisi
|
|
#5
23-05-10, 20:35
|
||||
|
||||
|
Sitat:
dette er pavlova kake 
__________________
|
|
#6
23-05-10, 20:38
|
||||
|
||||
Feilen var at du la på krem og frukt/bær ja  Smakte denne kaka for første gang i helgajeg, og herremin så godt! . Fikk full forklaring fra samboerens tante om hvordan man skulle lage den...hehe.
__________________
 13.01.06 29.12.08
|
|
#7
23-05-10, 22:09
|
||||
|
||||
|
Jeg lagde pavlova til 17. mai med stor suksess og wowowowo så herlig den var! Puttet modne mango på toppen og pistasjnøtter!
__________________
  Februar 2001  Desember 2004  Januar 2008  April 2013
|
|
#8
23-05-10, 22:11
|
||||
|
||||
|
Jeg lærte forresten nettopp på Masterchef at marengsen skal mikses på relativt lav hastighet, ellers faller den sammen i ovnen! Og det stemte med min - den falt HELT sammen i ovnen og jeg lagde den på maks hastighet - men den ble snaddergod likevel! Har lyst å lage Norwegian Surprise snart (som de lagde på Masterchef sist) - med sukkerbrød, is og pavlova på toppen!
__________________
Februar 2001 Desember 2004 Januar 2008 April 2013
|
|
#9
23-05-10, 22:12
|
|||
|
|||
Bunnen kan du lage flere dager før. Men krem og bær skal på rett før servering. Det er en veldig god kake  Man kan forresten bytte ut kremen med is, med bra resultat  Ellers fikk jeg sykt lyst å prøve Omelett Norvégienne som jeg så på masterchefs for noen dager siden, og minnet meg om pavlova bare hakekt mer avansert. Den har is mellom to lag av sukkerbrød, og så marengs på toppen. Kaken skal være kald inni, og varm utpå.... Sist endret av Fru Pigalopp : 23-05-10 kl 22:14
|
|
#10
23-05-10, 22:15
|
||||
|
||||
|
Sitat:
Den så nyyyydleig ut! Mats - han trønderen - traff jeg forresten bak disken på Cielo når jeg og Bellami skulle kjøpe is her om dagen, så jeg regner med det betyr at han ikke vant  ettersom han ikke er på kokkeskole i frankrike akkurat nå...
__________________
Februar 2001 Desember 2004 Januar 2008 April 2013
|
|
#11
23-05-10, 22:40
|
||||
|
||||
|
Mamma lager lys pavlova med vaniljekrem og fløte som fyll og bær på toppen. Til 17 mai lagde hun med friske jordbær, dyppet dem i gele, la dem på og la resten av geleen over med skje og satte den i fryseren en liten stund. Denne ble supergod og den var like god dagen etter. Jeg lager sjokolade pavlova med fløte og fryste bringebær på toppen, denne kan IKKE spises dagen etter
|
|
#12
23-05-10, 22:44
|
|||
|
|||
|
Sitat:
Hvordan gjør du da? Smeltet sjokolade i marengsen?
|
|
#13
23-05-10, 22:53
|
||||
|
||||
|
Mamma lager en ganske lik kake, men med eggekrem i tillegg, denne smaker knallgodt også dagen derpå, er seig og god og blir ikke blaut... Visper du marengsen lenge nok? Har ikke oppskriften her, men såvidt jeg husker så vispes hennes i 30-40 min.
__________________
Mamma til snuppa (des 08) og lillebror (aug 10)
 
|
|
#14
24-05-10, 09:01
|
||||
|
||||
|
Sitat:
__________________
Snuppa - oktober 2009 Snuppeline - november 2012 Håndarbeidsbloggen min blir oppdatert i ny og ne, når jeg har laget noe nytt: http://stillow.net
|
|
#15
25-05-10, 04:31
|
||||
|
||||
|
Sitat:
Drøymer framleis om den fantastiske pavlovaen mammaen til ei venninne lagar, med masse kiwi og druer!
__________________
|
|
#16
25-05-10, 07:57
|
||||
|
||||
|
Jeg har hørt at man skal piske marengsen på lav hastighet først og så sette opp farten - totalt ca 10 min... Dagen etter ble bunnen litt sånn kokosbolleaktig inni, aller her tror det er pga pynting dagen før:Blomst2: Skal forsøke igjen og se om det hjelper å pynte og spise samme dag. Vi brukte forresten en blanding av eggekrem og krem til fyll. Har lyst å prøve vaniljekrem neste gang. PÅ toppen hadde jeg jorbær, bringebær og blåbær. Kaken ble iallefall borte på rekordtid.
__________________
Mamma til storesøster (juli-04), mellomsøster (sept-06) & lillebror (sept-09) :Sommerfugl2:
|
|
#17
25-05-10, 10:00
|
||||
|
||||
|
Du skal ikke bare pynte samme dag, du skal legge på fyllet 5 minutter før du sier velbekomme. Bare etter en time vil den bli myk. Det er jo verdens enkleste kake å pynte. Om jeg har den med til noen, tar jeg bær i en boks og vispet krem i en annen og slenger alt på like før servering. Kaka er uansett borte først av alle.
__________________
|
|
#18
25-05-10, 10:11
|
|||
|
|||
|
Sitat:
Når marengsbunnen er klar, kremen pisket, og bærene renset/frukten kuttet opp, er det jo bare å slenge alt sammen på bunnen. Det kan man gjøre på under et minutt! Så man "pynter" ikke kaka før kaffen er ferdig 
|
|
#19
25-05-10, 20:37
|
||||
|
||||
|
På 17. mai ble bunn medbrakt og krem laget rett før servering, men jeg laget med eggekrem som tar litt mer tid - skal jo også kjøles ned før jeg legger det på. Er det andre tips til krem? vaniljekrem + krem, krem, krem + eggekrem andre versjoner? Hva er best? Fikk mye skryt av eggekrem+krem.:Blomst2:
__________________
Mamma til storesøster (juli-04), mellomsøster (sept-06) & lillebror (sept-09) :Sommerfugl2:
|
|
|
«
Forrige tråd
|
Neste tråd
»
| Trådverktøy | |
| Visningsmoduser | |
Linjærmodus
|
Lignende tråder
|
||||
| Tråd | Tråd startet av | Forum | Svar | Siste innlegg |
| Kake på bål | Tullip | Matkroken | 13 | 26-11-09 19:48 |
| Da står marengsen til pavlova i ovnen... | perlemor til to | Skravlesiden | 9 | 02-08-09 17:00 |
| Flere pavlova-spørsmål.. | Kroklisse | Matkroken | 16 | 22-05-09 14:26 |
| Testkake ble GP-kake! | Camelen | Matkroken | 8 | 24-02-09 11:07 |
| Ny kake.. | Cammi82 | Skravlesiden | 6 | 02-04-08 20:04 |